Yaban mersini, üzüm benzeri bir meyve olup özellikle Kuzey Yarım Kürenin dağlık ve yüksek alanlarında yabani olarak bulunan bir bitkinin meyvesidir. Birkaç farklı türü olmakla birlikte yemiş olarak en sık tüketilen türleri kırmızı ve siyah olan türleridir. Özellikle pastacılıkta sıklıkla tercih edilir.
Siyah Yaban Mersini Kurusu Besin Değerleri
Her 100 Gr Yaban Mersini Kurusu 317 kalori
80 Gr Karbonhidrat
2,5 Gr Protein
2,5 Gr Yağ
7,5 Gr Lif içerir.
Ayrıca eser miktarlarda kalsiyum, sodyum ve potasyum mineralleri ile Vitamin A, C içermektedir. (Tüm miktarlar yaklaşık değerler olarak yazılmıştır.)
